INGREDIENTES
350 gr. de harina (más o menos)
25 gr. de levadura fresca
10 gr. de sal
1 vaso de agua templada
ELABORACIÓN
En un bol echar la harina. Hacer como un volcán en el centro. Incorporar el vaso de agua, la levadura desmenuzada y en una esquina de la harina, la sal.
Empezar a mezclar disolviendo primero la levadura, seguir mezclando todo bastante tiempo.
En una bandeja de horno poner papel de horno con harina (espolvorear).
Darle forma al pan y dejarlo en la bandeja durante media hora tapado con un paño.
Calentar el horno a 250 ºC (arriba y bajo), y cuando esté caliente introducir el pan y poner un cuenco con agua dentro. Dejarlo sobre 30 min., dependiendo del horno.
Esperar a que enfríe y comerlo.
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