INGREDIENTES
8 huevos
medio litro de leche
50gr de mantequilla
60 gr de harina de trigo
1 huevo para rebozar
pan rallado
1 pizca de nuez moscada
aceite de oliva y sal
PREPARACION
Cocer los huevos doce minutos.Sumergirlos en agua fria.Calentar la leche.
Echar la mantequilla en un cazo,fundirla y añadir la harina.Remover con cuchara de palo para que se mezcle bien,tostar ligeramente sin que llegue a coger color.Añadir un poco de leche caliente sin parar de remover.
Cuando este bien ligada seguimos añadiendo leche,asi hasta conseguir una bechamel espesa.Agregamos la sal y una pizca de nuez moscada.
Una vez terminada la bechamel dejamos templar para que espese un poco mas.
Pelamos y cortamos los huevos en dos partes.Sobre la parte de la yema echamos una cucharada de bechamel y damos forma redondeada.
Se rebozan los huevos con huevo batido y pan rallado y se frien en aceite caliente hasta que esten dorados.
hoy encontre esto por algo que me llego al correo, estan muy bien todas las recetas (vamos q alguna me la guardo) decirte que esta yo la hago igual pero con huevo frito ;) Saludos
ResponderEliminarhola muchas graciasss.pues con el huevo frito nunca los hice.es la misma forma pero friendo el huevo??un saludo
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