INGREDIENTES
BIZCOCHO DE YOGUR
3 huevos
1 yogur
1 medida de yogur de aceite
3 medidas de yogur de harina (tamizada)
1 sobre levadura
FROSTING DE VAINILLA
200 gr de mantequilla temperatura ambiente
350 gr de azucar glass
60 ml de leche a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACION
FROSTING
Batimos la mantequilla con el azucar glass hasta que tengamos la textura deseada.Añadimos la esencia de vainilla y la leche.Si notamos que queda demasiado blando agregamos mas azucar,si por lo contrario es muy densa hechamos mas leche.
BIZCOCHO
En un cuenco grande batir los huevos hasta que esten espumosos,añadir el yogur y mezclar bien,a continuacion añadir el azucar,batir durante 3 minutos a velocidad media,añadir la harina y la levadura de dos veces,mezclar hasta que este todo bien incorporado
En un molde que habremos engrasado anteriormente,añadir la mezcla y hornear a 180º durante 30 minutos (depende de cada horno,pinchar con un palillo para saber si necesita mas tiempo)
Dejar enfriar en el molde durante unos 5 minutos,desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla
Para decorar yo la parti a la mitad,por dentro le puse el frosting de vainilla y por fuera lo cubri todo con mermelada de mora
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