INGREDIENTES
Filetes de pollo (3- 4 por persona)
Pimientos (yo utilizo los de bote)
Cebolla
Ajo
Perejil
Sal
Tacos de jamon
Tranchetes
Vino blanco
Harina (si quereis que sea sin gluten yo utilizo la de arroz) y maicena
PREPARACION
Estiramos los filetes y les hechamos sal.Ponemos encima de ellos un poco de queso (medio tranchete como mucho) y pimiento.Al terminar enrollamos y clavamos un palillo en el medio para que no se nos escape el relleno.Enharinamos con la harina(o harina de arroz) y doramos en una sarten.Los vamos poniendo en una cazuela y cuando vayan enfriando sacamos los palillos.
En la misma sarten,sacando aceite,doramos la cebolla añadiendole un poco de harina(o harina de arroz),le añadimos los tacos de jamon.
Por otro lado en el mortero machacamos ajo y perejil y le hechamos vino blanco (hasta llenar el mortero).Esta mezcla la hechamos en la sarten y añadimos un poco de agua.Dejamos cocer un par de minutos y hechamos todo en la cazuela.Lo cocemos durante 20 min (dependiendo de cada cocina como siempre).
Si la salsa no queda lo espesa que quisierais,en un vaso con un poquitin de agua hechamos 1 cuchara de cafe colmada de maicena y revolvemos hasta que no queden grumos.Se la hechamos a la salsa y dejamos que cueza un poco mas hasta que obtengamos la espesura que mas nos guste.
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