HOJALDRE DE SETAS

INGREDIENTES

3 huevos

Hojaldre 400gr

1 pimiento

1 cebolla

500 gr de setas

medio vaso de nata liquida

PARA LA CREMA:

250gr de champiñones

1 cebolleta

medio vaso de nata

agua,sal pimienta,ajo,vino blanco

PREPARACION

Para la crema de champiñones

Se pone aceite en un cazo y se pone en laminas un diente de ajo,una cebolleta y el champiñon,se rehoga y se hecha 1 vaso de vino blanco,medio vaso de nata y un poco de agua y sal.Se deja cocer todo 30 minutos

Para el relleno

S e pone 1 lamina de hojaldre en un molde.Luego en una sarten se hecha el aceite,la cebolla picada en juliana,el pimiento verde picado y las setas picadas finas,se deja hacer un poco.

En una fuente honda se bate 3 huevos y se incorpora el otro medio vaso de nata liquida,sal,pimienta y lo de la sarten.Se hecha todo en el molde y se tapa con la otra lamina de hojaldre.Se adorna con tiras de ojaldre,se unta con huevo batido y se mete al horno,45 min a 160º.Se desmolda y se parte en 6 trozos y se acompaña con la crema.